またとんでもないコラボレーションの誕生です。 アップルパイの人気店「グラニースミス」が初めてコンビニスイーツを監修しました。
アップルパイ専門店「グラニースミス アップルパイ アンド コーヒー」監修の新カップスイーツ「アップルコブラー りんご＆カスタード」が、2020年8月18日(火)から関東地方のファミリーマート店舗にて発売される。
ヤマザキさまの5月のおすすめ品「アップルコブラ―」（･∀･) 主にイギリスやアメリカで食べられているデザート「コブラ―」をモチーフに開発。
監修のコンビニスイーツが8月18日より関東地方ので限定販売！ その名も￥268(税込)。リリース。製造は愛知県清須市のが担当。
「グラニースミス」はおなじみグループを代表するアップルパイ専門店のトップブランド。去年はマクドナルドのし(←写真)、その前は「スシロー」とコラボして、今年は""「ファミリーマート」と"コンビに"……という快進撃ぶり。
で、まず「コブラー(Cobbler)」とはで、特に今回は「」という定義付けがされている。カフェ併設の「グラニースミス」ではアイスクリームを乗せた「アップルコブラ―」を提供。そのコンビニ版がこちらと。
凝った作りで、一番底はカスタードプリン。次がスポンジケーキ。その上にヨーグルトホイップクリーム(白っぽいの)。その上にカスタードホイップクリーム(ぷくっと黄色っぽいの)。上からカラメルソース。そこへりんごとがトッピングされているという――そんな3層or4層構造を成している。
りんごは国産の「」を使用。そのひんやり冷えたりんごの「サクサク」感(※よく冷やして食べて下さい)。そこへかかる芳ばしいカラメルソースとの相性の好さ。濃厚＆ウェットなカスタードクリームをりんごに絡めつつ、全層合わせて食べると、粒の粗いクランブルの「ザクザク」が良いアクセントになっている。
監修したファンゴーの関社長によると、「やはり、りんごの食感とクランブルは大事」とのことで、特に「クランブルは水分を含むとカリカリ感がなくなる」ので「最大限の工夫をしてある」そう。確かに……ふやけてません。
【詳細】
アップルコブラー りんご＆カスタード
販売期間：2020年8月18日(火)～ ※終了日未定
販売店舗：関東地方のファミリーマート店舗 ※関東6,199店舗(東京、神奈川、千葉、埼玉、茨城、栃木、群馬、山梨、長野、静岡東部)
販売価格：268円(税込)